【新北海山站土城美食】米其林認證台灣庶民小吃阿城鵝肉糖燻鵝肉嫩而不柴

【新北海山站土城美食】米其林認證台灣庶民小吃阿城鵝肉糖燻鵝肉嫩而不柴

朋友帶路吃土城美食,這次我們來吃土城人自己愛吃的阿城鵝肉土城總店,阿城鵝肉有多家分店,中山店在2019年獲選米其林「必比登推介」,不過吃鵝肉一定要來土城總店感受一下創始店的原汁原味!阿城鵝肉總店近捷運海山站、新北市土城國民運動中心,菜色以中式台菜為主,菜色多樣,食物品質新鮮美味,價格不貴,完全是良心庶民小吃!(2019年10月11日用餐)

阿城鵝肉 號碼機取單

我們是雙十連假周五晚上來用餐,門口等待叫號的民眾大排長龍。由於阿城鵝肉假日是不提供事先預約的,因此想吃的朋友記得要早點出發,店內客滿要趕快來號碼機取單,機器會根據先後順序、人數叫號,門口有店家貼心提供排隊客人的長椅可坐。當天我們約6點半左右到店,總共4人,等待時間約為30分鐘。

阿城鵝肉 醬料區

鵝肉甜醬自己搭配。

阿城鵝肉 鵝油飯

鵝油飯,照片上看完全是一般的白飯灑芝麻,有些鵝油拌飯會加上醬油,不過阿城鵝肉的沒有,剛上桌時有點失望,外表如此「白飯」,該不會吃起來沒什麼味道吧?人客呀,入口才知道不能以貌取飯,上面其實淋了鵝油,吃起來很香,有淡淡清甜,但它的調味不會蓋過白飯本身的味道。這樣處理的好處,在後面上菜後我們逐漸體會到。因為煙燻鵝肉本身就有鹹甜的調味,如果白飯有過多調味容易讓人感到油膩、太鹹,恰到好處的鵝油飯,讓人可以將品嚐的重心放在其他菜色,擔任整桌菜最不起眼的優秀的配角。

阿城鵝肉 XO醬麵線

XO醬麵線,這道是參考Google評論點的,上面淋的XO醬超級多,老闆真的非常阿撒力!麵條非常細,味道整體很好吃,XO醬特有的香味、鮮味、調味上偏辣,非常不錯吃。比較可惜的是,如果是吃合菜,跟鵝油飯相比,它跟其他菜色並不搭。因此被我們戲稱,來阿城如果鵝肉賣完可以點這碗麵。

阿城鵝肉 後半段煙燻

煙燻鵝肉,鵝肉超級好吃,而且肉質鮮嫩不柴,完全沒有腥味真是令人驚豔,可以感覺到鵝肉是非常新鮮。外皮很Q彈,皮與肉間油花的不會感到油膩,下面有點碎骨。在醬汁間可以吃到肉的鮮甜、煙燻的香味,調味很好。因為煙燻本身就是重口味,不用沾醬就很夠味!

原本根據朋友推薦,是要點白斬鵝肉的,因為越新鮮的鵝肉白斬更可以吃到食物原味,不過7點的時候已經賣完了,真的好可惜,只能下次早點來了!聽說7點過後假日鵝肉常常是沒有的~

阿城鵝肉 米血糕

米血糕,這也是土城朋友他們家每次必點,很扎實可以吃到實實在在的米飯,沒腥味,搭配醬汁、花生粉不錯。

阿城鵝肉 桂竹筍

桂竹筍,土城朋友推薦,筍子不老、醬汁清爽帶點酸很開胃,蠻好吃的,吃合菜配飯超極搭!

阿城鵝肉 麻辣血

麻辣鵝血,口感很嫩Q彈,調味微辣、很夠味,而且不死鹹,這道也是土城朋友推薦。

阿城鵝肉 檸檬香腸

檸檬香腸,味道不錯,入口真的可以吃到檸檬味,蠻特別的。今天吃下來,阿城除了鵝肉,其他菜也有一定水準,不會雷!

阿城鵝肉 高麗菜

高麗菜,偏綠比較有脆度,用大蒜去炒,味道清爽好吃。

整體而言米其林認證的好品質,真的是真材實料,相對於價格真的不昂貴。我們四個女生,六菜、三飯一麵,平均下來一個人兩百元左右,價格是佛心,口味是非常不錯的,美味絕對值得等待呀!最推薦的是鵝肉,鮮嫩新鮮而不膩,主食超推鵝油飯,桂竹筍、麻辣血都是不錯的配菜。裝潢是很復古懷舊的中式裝潢,很大氣漂亮,人很多,不過感覺到店家已經盡量流程化用餐的步驟,因此忙碌卻不混亂。下次希望可以吃到殘念的白斬鵝肉!!!

菜單

阿城鵝肉土城店 菜單

店家資訊

阿城鵝肉 土城總店
營業時間:11:00–20:00(實際前往請先確認店家公告)
地址:236新北市土城區清水路78號
電話:02 8261 9747、02 22650484
用餐類型:午餐、晚餐、內用、外帶
桌型:兩人桌、四人桌、圓桌
支付方式:現金
限時:無
服務費:無
是否接受預約: N (假日現場候位)